われわれ40代中年男のおもな昼食ランキングの上位に食い込む「牛丼」
この牛丼について調べてみた。
牛丼屋といえば、吉野家・すき家・松屋が思い浮かぶ。
最近、コンビニでは糖質を制限する、糖質オフフードが増えている。
今の日本では低糖質ブームなのかもしれない。
そんな中、われわれ40代中年サラリーマンが好む、がっつり食べたい時の昼飯にチョイスする牛丼屋。
牛丼と言えば、高カロリー高炭水化物というイメージが強い。
でも空腹を満たしてくれる牛丼は満足度が高い。
そんな牛丼にも低糖質メニューが登場した。
すき家の低糖質メニュー
「ロカボ牛麺」
「ロカボ牛ビビン麺」
「牛丼ライト」
「ロカボ牛麺」
冷・温どちらも選択可能。490円（税込み）
今年の4月から新たに仲間入りしたロカボ牛麺。米粉入りのこんにゃく麺を使った低カロリー。
糖質はたったの22gとわれわれ中年には非常にうれしい。
和風のつゆで、油揚げ、天かす、牛丼の肉がトッピングされたきつねうどんのような感じ。
糖質量は22g
炭水化物：26.6g
たんぱく質：17.9g
カロリー：384kcal
「ロカボ牛ビビン麺」590円（税込み）
冷・温どちらも選択可能。
ロカボ牛麺と同様にこんにゃく麺を使用。
こちら汁なしのいわゆる油そば的な感じ。
ねぎキムチと野菜、牛丼の具がトッピングされていて、別添えのコチュジャンをかけて、かき混ぜてがっつり食べるタイプ。
糖質量は28.5g
炭水化物：37.7g
たんぱく質：13.8g
カロリー：423kcal
「牛丼ライト」390円（税込み）
こちらはもともとあったメニューで、ダイエッター御用達とも言われる、ご飯のかわりに冷ややっこを使用したタイプ。
冷ややっこの上にはサラダが載っており、その上に牛丼の肉が載る非常にヘルシーなメニューにっている。栄養バランスに優れる人気の一品。
炭水化物：16.1g
たんぱく質：18.7g
カロリー：268kcal
ちなみに通常メニューの牛丼の成分量は下記の通り。
ミニ：炭水化物：77.9g／タンパク質：14.7g／466kcal
並盛：炭水化物：108.4g／タンパク質：20.9g／656kcal
中盛：炭水化物：99.1g／タンパク質：25.4g／695kcal
大盛：炭水化物：139.2g／タンパク質：27g／845kcal
松屋は定食のライスを湯豆腐にチェンジ！
松屋は5月から定食のライスを50円（税込み）追加で「さっぱり塩ダレおろし湯豆腐」に変更可能になりました。
これは、通常のライスと糖質量を比較した場合、炭水化物が83gも減り約94%も減らせるとの事。湯豆腐単品での注文も可能（210円税込み）
※イメージ図
吉野家は出遅れ感あり
現在、吉野家には低糖質系のメニューは見当たりません。
ただ、「アタマの大盛」という、ごはんに載っている肉の量は大盛で、ごはんの量は並盛というものがあります。
これは、炭水化物は並盛よりすこしだけ増えますが、大盛よりは少なく、また並盛では空腹を満たされない不完全燃焼気味という、40代中年男にはもってこいのメニューかもしれません。
成分表炭水化物
並盛：95.1g／タンパク質：19.4g／669kcal
アタマの大盛：103.8g／タンパク質：22.1g／752kcal
大盛：129.7g／タンパク質：24g／867kcal
特盛：135.5g／タンパク質：32.6g／1063kcal
また吉野家では通信販売限定で今年3月に発売した「サラ牛」が注目を浴びています。
これは、牛丼のタレに天然植物の「サラシア」に含まれる「サラシア由来サラシノール」を配合した機能性表示食品。
食事から摂取した糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を緩やかにするとの事。
肝心なお味は、通常の牛丼と変わらないらしい。。
お値段は、冷凍牛丼の具として10袋セット5,000円（税込み・送料込み）とお高め。
店頭販売はしていない。
通常のあの「吉野家」の牛丼を家庭でも食べたい・・・そういう人向けの『吉野家 冷凍牛丼の具』はこちら
◆２０１７年８月◆
先日、久々吉野家に行ったら「サラシア牛丼」が店舗メニューにあった。
並：４８０円
新メニュー：麦とろサラ牛御膳（並盛）：６８０円
まとめ
糖質やカロリーを気にするわれわれが、牛丼を食べる時の迷いを少なくする健康メニュー。
少しでも糖質やカロリーを抑えたいなら、このようなメニューを選択するのも有りですね。
ただ、空腹時にお店に入ると食欲が勝り、ついつい大盛を頼んでしまいがちですが・・・。
